又到了一年一度灌腊肠的时候，昨天去一又友家玩麻豆传媒 黑丝，看到阳台上挂上了腊肠，我才倏得思起来，我方本年还没作念呢，不外一又友家的腊肠，是去外面找东谈主灌的，7斤肉加上加工费，一共花了200块钱。

说真话还挺贵的，我们我方在家作念的话，能省下不少钱，不外在灌腊肠时，许多东谈主吐槽我方作念出来的腊肠不如外面的可口，而况放的时候长了，还很容易发臭，履行上这即是程序没掌执好。

在灌腊肠时，用盐的比例，猪肉要不要清洗，这些齐是需要精采的点。接下来，我给世界共享几个时代，在灌腊肠时，难忘这4大时代，腌制出来的腊肠，鲜香又入味，耐放不发霉，过年之前马上碰行运！

用到：猪肉10斤、盐2—2.5两、高度白酒100g、五香粉10g、味精10g、花椒面30g、辣椒面30g（不吃辣可不放）、孜然粒10g、肠衣适量

1、率先准备10斤猪肉，把猪肉买来以后，许多东谈主纠结到底要不要清洗，因为听别东谈主说，洗了之后再来灌腊肠的话容易坏。

2、我的提倡是，一定要清洗，猪肉那么脏，不洗能行吗？然则在洗干净之后，务必要把上头的水分擦干、晾干，然后再把猪肉绞碎，往内部倒入高度白酒，充分搅动均匀，加上高度白酒以后，猪肉不怕坏，延迟保质期，这是第1个时代。

3、接下来我们再往内部加盐，那么这里许多一又友就有点纠结了，到底放若干盐适当？具体还要阐明南边朔方来决定，因为温度不同，南边10斤肉放2.5两盐，朔方放2两盐，是最适当的比例，这是第2个时代。

4、把盐倒进去以后，然后再往内部加上其他的调料，五香粉、味精、花椒面、辣椒面、孜然粒齐加进去，随后将其充分搅动，统共搅动均匀，这么我们的腊肠馅料就作念好了，肠衣提前1、2个小时，泡在水中，泡好后取出来，把水分统共沥干。

5、接下来把肠衣套在机器上，开动灌腊肠，具体的作念法我未几讲了，世界齐了解。灌腊肠，不要灌的太满，9分满就不错了，太满的话容易爆裂，这是第3个时代。灌好之后，用绳索绑成一段一段的。

6、接下来，先放到室外的太阳下，暴晒3天的时候，随后再放到室内透风清冷处，不竭阴干7——10天傍边，腊肠就作念好啦。腊肠在曝晒时，先放到室外暴晒，把水分晒干，再放到室内阴干，这么作念出来的腊肠口味更好，顽固易变质麻豆传媒 黑丝，这是第4个时代。